Préparation :

1. Dans un bol, tamisez la farine sans gluten et ajoutez la pincée de sel.
2. Ajoutez l'œuf et fouettez bien pour l'incorporer à la farine.
3. Versez petit à petit le lait en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Ajoutez l’huile (ou le beurre fondu), le sucre (si vous en utilisez) et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
5. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 30 minutes pour une texture encore plus légère.
6. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
7. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la farine et la pincée de sel.
2. Ajoutez l'œuf et fouettez pour bien l'incorporer.
3. Versez progressivement le lait d'avoine tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez l'huile végétale (ou beurre fondu) et le sucre, puis l'extrait de vanille si vous souhaitez une touche sucrée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 30 minutes pour qu'elle devienne plus fluide.
6. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez-la légèrement avec un peu d'huile.
7. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte en une couche fine.
8. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Et pour accompagner les crêpes, voici quelques idées qui changent un peu et apportent une touche gourmande et originale :

1. Sirop d’érable : Un grand classique, doux et sucré, il est parfait pour napper des crêpes et ajouter une touche délicieusement caramélisée.
2. Fruits frais : Des tranches de banane, des baies (framboises, myrtilles, fraises) ou des pommes caramélisées apportent fraîcheur et légèreté. Un peu de miel ou de sirop d’agave peut les accompagner pour plus de douceur.
3. Crème chantilly maison : Une touche gourmande et aérienne, elle se marie parfaitement avec des crêpes pour un dessert plus indulgent. Si tu veux un peu de fraîcheur, ajoute une pincée de zestes de citron ou d’orange dans la chantilly.

Bon appétit ! 😋